CADET 山田屋

　入り口は和風情緒あふれ、店内は地下にゆったりとしたテーブル席、２階と３階は落ち着いた和室。メインの料理はふぐ。ふぐの本場下関から１匹３キロくらいの大きめのものだけを取り寄せ、しめてから１日置いたものを調理します。そのほうがふぐのうま味がよく出ます。